PREMIUMTIX – Bogor, dikenal sebagai kota yang menawarkan panorama alam menawan serta suhu udara yang sejuk, juga memiliki aneka ragam hidangan kuliner yang menggugah selera dan khas. Berikut ini lima jenis makanan khas dari Bogor yang patut untuk Anda cicipi:
Asinan Bogor
Merupakan hidangan ikonik dari kota Bogor, Asinan Bogor adalah kombinasi dari buah-buahan dan sayuran yang diawetkan yang disajikan bersama saus kacang yang menggabungkan cita rasa pedas dan manis. Variasi asinan sayur biasanya mengandung bahan seperti kubis, kecambah, dan kangkung, sedangkan asinan buah dapat terdiri dari potongan mangga, nanas, dan jambu biji. Keistimewaannya terletak pada kuahnya yang dibuat dari campuran cuka, gula, air, dan cabai yang menciptakan sensasi rasa yang segar dan menggoda.
Soto Mie Bogor
Soto Mie menjadi versi soto yang digemari banyak orang di Bogor. Hidangan ini terdiri atas mie dan soun, ditambah dengan irisan daging sapi atau jeroan, potongan tomat, risoles, serta sayuran seperti kubis dan daun seledri, yang semua disatukan dalam semangkuk kuah kaldu sapi yang kental dengan bumbu rempah. Soto Mie Bogor biasanya dinikmati dengan tambahan kecap manis dan sambal yang memberikan karakter rasa tersendiri yang memikat.
Laksa Bogor
Laksa Bogor merupakan sajian berkuah santan yang lezat dengan campuran rempah seperti lengkuas, daun jeruk, dan bawang putih. Biasanya diisi dengan bahan seperti soun, kecambah, telur rebus, serta irisan daging ayam atau seafood. Kuahnya yang berwarna kuning tercipta dari penggunaan kunyit. Laksa ini menyajikan perpaduan harmonis antara kegurihan santan dan eksotisme rempah, menjadikannya sangat pas untuk dinikmati di kala cuaca Bogor yang dingin.
Toge Goreng
Adalah hidangan khas Bogor yang simpel namun memuaskan selera. Toge Goreng terbuat dari kecambah yang ditumis dengan minyak sayur dan disajikan bersama tahu, mie kuning, dan kerupuk. Keistimewaan dari Toge Goreng terletak pada penggunaan saus tauco, yaitu pasta kedelai yang difermentasi, yang menambahkan dimensi rasa yang khas dan menarik. Toge Goreng seringkali disantap sebagai cemilan di waktu sore atau sebagai santapan malam yang tidak terlalu berat.
Roti Unyil
Roti Unyil adalah roti berukuran mini yang asal-usulnya dari Bogor. Roti ini menjadi favorit karena ukurannya yang mungil yang cocok untuk camilan satu kali gigit, serta keanekaragaman varian rasa yang ditawarkan, mulai dari rasa manis seperti cokelat, keju, dan selai, hingga rasa gurih seperti sosis dan abon. Roti Unyil sangat pas untuk teman minum teh di sore hari atau dijadikan buah tangan khas dari Bogor.
Masing-masing hidangan khas ini bukan hanya menampilkan keanekaragaman kuliner Bogor, namun juga memberikan pengalaman rasa yang berbeda dan menarik bagi siapa saja yang mencicipinya. Oleh karena itu, saat berada di Bogor, pastikan untuk tidak melewatkan kesempatan mencoba kelezatan kuliner-kuliner tersebut.